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Pasticciando in cucina

Crema catalana per un'amica

#312 Il 13/09/2014 giadina25 di 10 anni ha scritto:
Ciao,vorrei fare qualche dolce per la mia amica che è sempre disposta a fare tutto  per me cosa mi consigliate??

La mia risposta:

Ciao cara Giadina25,
è veramente bello il tuo gesto, un regalo per un'amica che con te è sempre gentile, e la scelta di un dolce dimostra quanto tu le sia affezionata :)

Vediamo un pochino cosa possiamo preparare per lei :)

Visto che hai 10 anni e non so se i tuoi ti permettono di preparare dei dolci nel forno, ti scrivo qui la ricetta di un dolce al cucchiaio, la crema catalana, ma un pochino semplificata visto che non andrò ad aggiungere il liquore e lo zucchero da caramellare con il cannello ^^

Allora, è un dolce buonissimo, non temere, non te ne pentirai e alla tua amica piacerà molto.

Gli ingredienti sono:


-1 l di latte intero;
-la buccia affettata di un arancio e di un limone;
-una stecca di cannella (o se non hai la stecca andrà bene anche un cucchiaino di cannella in polvere);
-250 gr di zucchero semolato;
-160 gr di tuorli (dovrai aprire quindi circa 8 uova);
-50 gr di fecola di patate.

Procedi in questo modo:

Metti a bollire tutto il latte, ma togline mezzo bicchiere e tienilo via.
Nel latte metti anche le bucce e la cannella.

Porta il latte quasi ad ebollizione e poi spegnilo e fallo tornare piano piano a temperatura ambiente.

Nel mezzo bicchiere di latte che hai tolto prima fai sciogliere la fecola di patate.

Predi una terrina e unisci i tuorli delle uova, lo zucchero il latte con la fecola e con le fruste mescola tutto fino a ottenere una bella crema omogenea.

Adesso aggiungi alla crema il latte che avevi prima riscaldato (ricordati che deve essere di nuovo a temperatura ambiente o cuocerà le uova e la crema catalana sarà da buttare!), mescolalo bene, metti di nuovo il tutto in un tegamino e rimettilo suo fuoco.

Quando il latte comincia ad addensarsi allora spegni il fuoco e versa la crema nei bicchieri.

Coprili con della pellicola in modo che non si secchi troppo la parte esterna e lascia freddare tutto a temperatura ambiente. Una volta freddato metti per 2 ore in frigo.

La tua crema catalana è pronta per essere servita alla tua amica ;)

Mi raccomando, nei passaggi ai fornelli fatti aiutare da un adulto :)

Spero che questa ricetta ti piaccia, ti metto il link al mio blog se vuoi vedere le foto della mia.

Nel caso invece la cosa non ti soddisfi troppo puoi dare uno sguardo alle tante ricette che abbiamo condiviso nella rubrica, oppure contattarmi se hai un'idea più precisa e nella rubrica non hai trovato nulla di tuo interesse ;)

Un abbraccio :*

Tiziana

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Una domanda a caso...

Ricetta veloce e gustosa

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