Il Gomitolo


Pasticciando in cucina

Biscotti integrali al cacao

#268 Il 24/03/2014 Viola di 9 anni ha scritto:
Come si fanno i biscotti al cioccolato integrali ?  
.

Grazie

La mia risposta:

Ciao Viola, che buoni che sono i  biscotti integrali! Io ne vado matta e sono pure abbastanza semplici da preparare.

ti serviranno:

150 gr di farina integrale;
80 gr di burro a temperatura ambiente;
50 gr di cacao amaro in polvere;
1 bustina di lievito per dolci;
100 gr di zucchero semolato;
1 uovo intero.

Io questi biscotti li preparo tutti con il robot da cucina.

Metti nel robot lo zucchero a temperatura ambiente e lo zucchero, quindi fai amalgamare bene il tutto, finché non diverrà una specie di crema.

Aggiungi quindi la farina, l'uovo, il cacao e il lievito. Amalgama tutto fino ad ottenere un composto compatto.

Metti quindi il composto su un piano infarinato, lavoralo qualche minuto e poi avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno 30 minuti a riposare.

Passati i 30 minuti accendi il forno a 180° in modo che raggiunga la temperatura, quindi prendi l'impasto e spianalo con un mattarello, dandogli uno spessore di circa 1 cm. Con un tagliapasta dai la forma ai tuoi biscotti e poggiali in una taglia da forno ricoperta con la carta da forno.

Infornali quindi per circa 10 minuti.

Lasciali freddare con il forno aperto e, una volta freddi, posizionali in un bel cestino.

Sono pronti!

Facili vero? Mi raccomando però, fatti aiutare a maneggiare il forno ;)

Tiziana

Se vuoi fare una domanda riferita a ciò che ho scritto
o se vuoi aggiungere un consiglio per Viola, rispondi a questo messaggio.



Una domanda a caso...

Torta caprese al limone

Consigli e cose utili

  • Prima di fare una domanda guarda se altri ne hanno fatta una simile.
  • Leggi questa rubrica: conoscendo le esperienze degli altri affronterai meglio le tue!
  • Se ne hai voglia, puoi parlare di cucina anche nel forum!
  • Guarda i siti di cucina nel nostro archivio.

Informazioni su questa rubrica