Il Gomitolo


Pasticciando in cucina

Conservazione della pasta sfoglia

#257 Il 01/03/2014 Francesco di 12 anni ha scritto:
Ciao, tu mi hai insegnato a fare I fagottini al cioccolato e la pasta sfoglia l'ho fatta io. Posso conservare quella che è avanzata o dura poco? Se sì per quanto tempo?
Grazie
Francesco

Questa domanda fa riferimento a una richiesta precedente.

La mia risposta:

Ciao Francesco,
innanzitutto permettimi di farti i miei più vivi complimenti per aver fatto in casa la sfoglia! Non è da tutti (la maggior parte delle volte anche io la compro pronta!)

Puoi conservare per 3-4 giorni la pasta sfoglia in frigo. in un contenitore a chiusura ermetica o involta nella pellicola, altrimenti la metti nel congelatore, io la tengo anche 1 mese o più senza problemi. La cosa importante è toglierla 1 giorno prima dal congelatore e lasciarla scongelare nel frigorifero, altrimenti diventa inutilizzabile!

Un abbraccio e ancora i miei complimenti ... ma dimmi, erano buoni i fagottini???

Tiziana

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