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Pasticciando in cucina

Focaccia dolce

#60 Il 23/03/2013 fotina di 11 anni ha scritto:
cara Tiziana è la prima volta che ti scrivo;mi potresti dare la ricetta delle focacce dolci

La mia risposta:

Ciao Fotina :) Sai che non ho mai fatto la focaccia dolce in tutta la mia vita? Ma non ti preoccupare, ti ho trovato comunque una ricetta facile facile, presa da un blog di giallo zafferano.

PER L’IMPASTO:

1/2 cubetto di levito di birra
250 g di farina
2 cucchiai di zucchero semolato
50 ml di latte tiepido
acqua tiepida q.b.

CONDIMENTO:

30 ml circa  di acqua
30 ml circa di olio evo
zucchero semolato  a piacere  io zucchero di canna BRONsugar distribuito da D&C

PROCEDIMENTO:

Sistemare la farina a fontana, nel centro aggiungere lo zucchero, il lievito sbriciolato e con un po’ di acqua tiepida iniziare ad impastare. Aggiungere il latte e continuare ad impastare.

Utilizzare l’acqua che occorre per ottenere un  impasto elastico e un po’ appiccicoso.
Adagiare l’impasto in una ciotola, coprirlo con un foglio di carta forno unto con olio evo. Far lievitare al caldo per meno di 2 ore.

Stendere l’impasto lievitato in una teglia antiaderente. Affondare nell’impasto le dita per creare dei solchi.

Preparare il condimento della focaccia: in una ciotola mescolare l’acqua, l’olio e lo zucchero.

Versare questo liquido sulla focaccia distribuendolo uniformemente con le mani.

Distribuire altro zucchero semolato o di canna sulla superficie.

In forno a 200 °C per circa 15 minuti. Continuare la cottura con la funzione grill per caramellare lo zucchero. Deve risultare bella dorata

Servire tiepida o fredda.

Come vedi è molto semplice, ma mi raccomando, fatti aiutare dalla mamma ;) Un bacio grandissimo.

Tiziana

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Una domanda a caso...

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