Il Gomitolo


Pasticciando in cucina

Dolci senza forno

#393 Il 13/03/2020 Madison di 12 anni ha scritto:
Ciao sono Madison,ho 12 anni ma non so cucinare(nel campo delle cucina sono una completa frana)Da anni sogno di preparare un dolce per la mia famiglia,ma non so come farlo dato che non so cucinare e non voglio usare il forno. A mia mamma non piacciono i dolci con lo zucchero lei lo detesta.Mi potete aiutare a trovare una ricetta che soddisfi le seguenti richieste.SEMPLICE vi prego e con un tempo di preparazione limitato.GRAZIE IN ANTICIPO

La mia risposta:

Ciao Madison, devo essere sincera, a questa tua domanda è davvero molto molto MOLTO difficile rispondere perché
Un dolce è dolce proprio perché ha lo zucchero
la maggior parte dei dolci prevede l'uso o del forno o del fuoco, quindi i fornelli
Gli unici due dolci che mi vengono in mente che non prevedano l'uso del forno sono un tiramisù e il salame di cioccolato. Sono senza forno ma ovviamente hanno zucchero ma sono sicura che se lo fai con le tue mani lo mangerà anche la mamma.

Per il tiramisù usa queste dosi per la crema
60g di zucchero
Biscotti savoiardi
250 g di mascarpone
2 uova intere

le uova andrebbero separate in tuorlo e albume e l'albume andrebbe montato a neve ma puoi usare le uova intere. Mettile assieme allo zucchero e monta con le fruste per un po', poi aggiungi il mascarpone.
I savoiardi andrebbero bagnati nel caffè quindi dovrai farne un po', lasciarlo raffreddare e poi usarlo per bagnare i savoiardi. Siccome bisogna essere veloci, secondo me puoi mettere lo strato di savoiardi sulla teglia, col cucchiaio bagni i savoiardi col caffè e poi aggiungi metà della crema, altro strato di savoiardi se la teglia è abbastanza alta, poi la crema e infine cacao sopra.

Il salame di cioccolato è molto più semplice,
150 g di biscotti secchi
125 g di zucchero semolato
60 g di burro
60 g di cacao in polvere
3 tuorli


In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con il burro, ben ammorbidito e a pezzetti.
Aggiungete il cacao setacciato, i biscotti sbriciolati
Amalgamate bene gli ingredienti, mettete l'impasto su un foglio di alluminio e dategli la forma di un salame.
Avvolgetelo ben stretto, ponetelo in frigo per una notte. Tagliatelo a fette prima di servire.

Buon appetito

Sophora

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