Il Gomitolo


Pasticciando in cucina

Sfrappole o chiacchiere

#33 Il 24/02/2013 Margherita di 11 anni ha scritto:
Ciao Tiziana! Benvenuta nel Gomitolo!
Volevo sapere come si fanno le "sfrappole" perchè è da un po' che le chiedo alla mia mamma, ma si dimentica e forse ha anche perso la ricetta!
Volevo chiederti anche se sei la vincitrice di Materchef Italia 2! :D
Grazie mille in anticipo! :D
Ciao ciao,
Margherita

La mia risposta:

Ciao Margherita, grazie del benvenuto.

Le sfrappole, o chicchiere, o frappe, sono un dolce tipico del carnevale.

Io non le faccio mai a dire il vero perché per carnevale seguo i dolci della mia regione, la Sardegna, e preparo le zeppole.

Ho cercato la ricetta su giallo zafferano, non è difficile, ti scrivo qui il link alla pagina:
ricette.giallozafferano.it/Chiacchiere.html

Mi raccomando, fatti aiutare dalla mamma perché vanno fritte e l'olio bollente tende sempre a scoppiettare :)

Se invece vuoi provare le zeppole, il dolce sardo carnevalesco per eccellenza, la ricetta la trovi qui:
www.tykitchen.net/zeppole-sarde/

Dimenticavo! No, non sono quella Tiziana di Master chef :)

Un abbraccio!

Tiziana

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