Il Gomitolo


Pasticciando in cucina

Brownies

#320 Il 10/11/2014 Mariagrazia di 12 anni ha scritto:
Ciao Tiziana,
Potresti dirmi la ricetta per fare i brownie :-) perfavore ?

La mia risposta:

Ciao Mariagrazia!

Allora, io non ho mai fatto i brownies, perché non amo particolarmente i dolci al cioccolato, ma cercarti una ricetta che andasse bene e non fosse troppo difficoltosa è stato un vero piacere :)

Per prepararli ti serviranno:

175 gr di burro;
1 pizzico di sale;
200 gr di cioccolato fondente;
2 uova medie;
60 gr di nocciole;
100 gr di farina 00;
200 gr di zucchero;
5 gr di lievito chimico in polvere;
20 gr di cacao amaro in polvere.

Procedimento:

Ora taglia il cioccolato a pezzi grandi, metti il burro a sciogliere a bagnomaria e quando sarà quasi sciolto aggiungi il cioccolato.

Aggiungi il cacao in polvere e comincia ad amalgamare bene gli ingredienti mentre si sciolgono.

Una volta sciolto tutto spegni il fuoco e lascia li a freddare un pochino.

Ora prendi le uova, lo zucchero e, in una terrina, montale con uno sbattitore elettrico in modo che diventino una crema spumosa e chiara.
Versa il composto intiepidito di cioccolato e burro, a filo, nella terrina con le uova e lo zucchero e mescola bene, quindi aggiungi, un cucchiaio per volta, il lievito, la farina e il sale setacciati insieme e mescola per amalgamare anche quelli.

Trita grossolanamente le nocciole e unisci anche loro nella terrina, quindi dai una bella mescolata con la spatola.

Versa il composto in uno stampo rettangolare foderato con della carta da forno e mettilo a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotto lascia riposare il tutto per 10  minuti a forno spento prima di tirarlo fuori dal forno. Quando si sarà stiepidito dividilo in quadrati con un coltello e servili in un bel vassoio spolverati con un pochino di zucchero a velo!

Fammi sapere come ti sono usciti!!!

Tiziana

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Una domanda a caso...

Ciambellone al Nesquik!

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