Il Gomitolo


Pasticciando in cucina

Tortino al cioccolato fondente

#291 Il 13/05/2014 Eva di 11 anni ha scritto:
Ciao Tiziana mia mamma adora
fare dolci. Vorrei una ricetta semplice  ma molto gustosa ma....anche d'effetto e Golosa vorrei che contenesse la cioccolata fondente se è possibile.bacioni dallla tua Eva (sono sempre io Eva che scrivevo 10 anni mail 6 maggio di quest'anno li h compiuti)dinuovi mille kisss

La mia risposta:

Ciao carissima Eva, mi ricordo perfettamente di te!

Come mi hai chiesto ti ho trovato una ricetta buonissima che sono sicura piacerà alla tua mamma.

E' molto semplice da eseguire, e vi divertirete tu e la tua mamma a prepararla insieme ;)

Ecco come fare. Prima di tutto ti serviranno :

4 stampini piccoli da budino, di quelli in alluminio;
150 gr di cioccolato fondente;
80 gr di burro;
20 gr di farina 00;
2 uova intere + 1 tuorlo;
90 gr di zucchero a velo;
1 bustina di vanillina;
10 gr di cacao amaro in polvere.

Vediamo adesso come procedere:

Per prima cosa tu e la mamma dovete far sciogliere il cioccolato o in un pentolino a bagnomaria o al microonde se lo utilizzate.

Una volta sciolto aggiungete il burro tagliato a pezzettini e amalgamate bene. Anche questo passaggio lo potete fare al microonde.

In una ciotola mettete le uova, la vanillina e lo zucchero e con le fruste amalgamate per circa 10 minuti fino ad ottenere una crema chiara, gonfia e densa.

Aggiungete la cioccolata unita al burro e, sempre con lo sbattitore, incorporatelo alla crema di uova fatta prima. Quindi unite anche la farina e il cacao.

Adesso imburrate gli stampini e spolverateli di polvere di cacao, quindi riempiteli della crema ottenuta per 3/4.

Accendete il forno e riscaldatelo a 180°. Quando avrà raggiunto la temperatura infornate i vostri tortini e toglieteli dopo 13/15 minuti, non un minuto di più, altrimenti il centro del tortino si asciugherà e non rimarrà morbido.

Lasciateli intiepidire leggermente e poi rovesciateli su dei piattini singoli, spolverateli con lo zucchero a velo e mangiateli ancora tiepidi!

Se vi piace potete anche accompagnarli con della panna montata, saranno irresistibili!

Fammi sapere se vi sono piaciuti ;)

Tiziana

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