Pasticciando in cucina

Biscotti semplici

#227 Il 04/11/2013 lulvia di 12 anni ha scritto:
ciao tiziana!!!io e mia mamma siamo un po' imbranatelle nel fare i dolci:anche se abbiamo la ricetta davanti agli occhi siamo un vero disastro!!!ci potresti dare un consiglio su come riuscire a preparare dei biscotti semplici ma molto gustosi????
grazie mille
Lulvia

La mia risposta:

Carissima Lulvia, con le giornate che corrono veloci a volte anche seguire una ricetta è una cosa difficilissima :)

Per fare dei biscotti semplici basta un'altrettanto semplice pasta frolla.

La ricetta la trovi in altre risposte che ho già dato, ma te la ricopio anche qui, così non te la devi andare a cercare :)

Ti serviranno:

400 gr di farina;
200 gr di burro;
200 gr di zucchero;
1 uovo intero;
3 tuorli d'uovo;
1 pizzico di sale;
scorza di limone ;
aroma per dolci alla vaniglia (o qualsiasi altro aroma a scelta).

In un frullatore metti lo zucchero, la farina, il pizzico di sale e il burro appena tolto dal frigorifero e fai andare. Fermati solo quando avrai ottenuto un composto farinoso.

Metti il composto su un piano, forma il famoso “cratere” (con il buco al centro) e versaci le uova, l’aroma per dolci e la scorza di limone. Impasta bene fino ad ottenere un impasto compatto e leggermente elastico.

Crea una palla e involgila in pellicola per alimenti. Mettila in frigo per almeno 30 minuti.

Una volta passati i 30 minuti la pasta frolla sarà pronta per preparare i dolci.

Stendila con un mattarello, lascia uno spessore di non più di 5 mm.

Con dei tagliapasta o degli stampini fai le forme che più ti piacciono e poggiale su una piastra da forno rivestita di carta forno.

Preriscalda il forno a 180°C e, una volta finiti di preparare i biscotti, cuocili per circa 15 minuti.

Non far imbrunire troppo la pasta frolla nel forno o i biscottini si seccheranno troppo :)

Se poi volete fare qualcosa di più goloso, ecco la ricetta per delle crostatine di frutta, fatte sempre con la pasta frolla e veramente semplici ma BUONISSIME :)

www.tykitchen.net/crostatine-di-frutta-fresca/

Fammi sapere :)

Tiziana

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