Pasticciando in cucina

Mele alla crema (dolce argentino)

#189 Il 23/08/2013 claudia00 di 15 anni ha scritto:
ciao tiziana ti scrivo perche vorei chiederti qualchee dolce tipico dell'argentina ovviamente la capitale...  mi sono appassiona ta all'argentina con ifilm per bambini tipo violetta o floricienta grz in anticipo

La mia risposta:

Ciao Claudia00!

Devo essere onesta, mi hai messa in difficoltà, perché di dolci argentini non ne conoscevo uno (anche se mi sono guardata tutta Florencia con mia figlia).

Cercando su internet ho trovato questa ricetta, che è abbastanza semplice e mi è sembrata buona.

Sono le mele alla crema.

Ti serviranno, per 4 persone:
4 Mele Golden;
4 cucchiai di zucchero;
2 tuorli di uova fresche;
4 cucchiai di vino marsala.

Procedi in questo modo:

Riempi un tegamino largo con 3/4 di litro di acqua, scioglici 2 cucchiai di zucchero e fai bollire per circa 10 minuti in questo modo.

Nel frattempo lava le mele, sbucciale e privale del torsolo (fatti aiutare perché le mele devono rimanere intere e con il coltello potresti ferirti).

Passati i 10 minuti metti delicatamente le mele nell'acqua e falle cuocere per circa 20 minuti.

mentre cuocio no le mele prepara una cremina sbattendo bene i tuorli delle uova e aggiungendo il Marsala con lo zucchero. Mettila quindi a bagno maria per farla addensare.

Ora fai freddare sia le mele che la crema.

Disponi le mele in 4 coppe larghe, bagnale con un cucchiaio del loro sciroppo e ricoprile con la crema che hai preparato.

Buon dolce argentino :)

Tiziana

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  • #189 Questa domanda

  • #194 "Ciao!" del 01/09/2013 inviata da claudia00
    Quado ho letto la tua risposta mi e' venuta l'acquolina in bocca... Come ben Sai floricienta e'stato un idolo  x tuttee le adolescenti.. Se trovi qualche altra ricetta tipo un primo o un secondo mi farebbe molto piacere ma fara piacere a tutti mangiare qualche piatto estero immaginandoo di essere in quel posto!! scusami se ti faccio queste richeste  GRAZIE TIZI DAVVERO GRAZIE =) =)