Muffin alla mela
#184
Il 11/08/2013 Giulii di 13 anni ha scritto:
Carissima Tiziana sono di nuovo io.. Avrei bisogno di un tuo consiglio..Stasera andrò da mia zia e vorrei stupirla con un dessert facile e veloce.. Ovviamente che non sia una granita o il gelato ma qualcosa di più "complesso" ma comunque facile. Mi scuso in anticipo per l'enorme disturbo graziee Mille <3La mia risposta:
Ciao Giulia, siuramente sarai già andata da tua zia, mi spiace se non ti ho potuto aiutare in tempo, ma anche io ero in vacanza e purtroppo non avevo una connessione stabile che mi permettesse di rispondervi :(
Voglio però darti comunque la ricetta che mi hai chiesto, perché non credo che da tua zia non andrai più, e puoi stupirla la prossima volta :) Puoi anche usare questa ricetta tutte le volte che vuoi e per ogni occasione.
I Muffin alla mela sono gli ultimi che ho provato, e devo dire che mi hanno stupita, sono proprio buonissimi. La preparazione è molto semplice, è praticamente la stessa degli altri muffin, solo che ci va messa la mela a pezzetti, che da un gusto e un profumo magnifici!
Ti serviranno :
una ventina di pirottini di carta;
degli stampi metallici per muffin;
200 gr di farina 00;
60 gr di fecola di patate;
140 gr di zucchero;
200 gr di latte;
50 gr di olio di semi;
qualche goccia di limone;
2 uova medie;
1 mela grande;
1 pizzico di cannella.
Prima di tutto accendi il forno (fatti sempre aiutare da un adulto) e preriscaldalo a 180°C.
Unisci in una terrina capiente lo zucchero e le uova e amalgamale con una frusta a mano (quella elettrica non è necessaria).
Aggiungi il latte e l'olio e amalgama ancora con la frusta.
Aggiungi piano piano la fecola, la farina e il lievito e continua ad amalgamare, cercando di non lasciare grumi.
Lava adesso le mele, sbucciale, privale del torsolo e tagliale a pezzetti piccoli. Versaci sopra qualche goccia di limone, girale e poi aggiungile all'impasto mescolando bene il tutto sempre con la frusta a mano.
Ora metti un pirottino dentro ogni stampo metallico, e con un cucchiaio riempilo fino a 3/4. Non esagerare riempendo altrimenti l'impasto sborderà cadendo tutto in cottura, mentre invece deve creare giusto un cappello più largo della base.
Inforna i tuoi muffin per circa 25 minuti, ma prima di toglierli, mi raccomando, fai sempre la prova dello stecchino, tenendo presente però che, essendoci della frutta fresca, un pochino di umidità nell'impasto è normale, la cosa importante è che l'impasto non rimanga attaccato allo stecchino, in quel caso lascia ancora 5 minuti.
Una volta cotti toglili dal forno e lasciali freddare direttamente nello stampo.
Quando si saranno freddati prelevali insieme al pirottino di carta e spolverali con lo zucchero a velo! Pronti da mangiare :)
Mi raccomando, quando ti capiterà di farli fammi sapere!
Voglio però darti comunque la ricetta che mi hai chiesto, perché non credo che da tua zia non andrai più, e puoi stupirla la prossima volta :) Puoi anche usare questa ricetta tutte le volte che vuoi e per ogni occasione.
I Muffin alla mela sono gli ultimi che ho provato, e devo dire che mi hanno stupita, sono proprio buonissimi. La preparazione è molto semplice, è praticamente la stessa degli altri muffin, solo che ci va messa la mela a pezzetti, che da un gusto e un profumo magnifici!
Ti serviranno :
una ventina di pirottini di carta;
degli stampi metallici per muffin;
200 gr di farina 00;
60 gr di fecola di patate;
140 gr di zucchero;
200 gr di latte;
50 gr di olio di semi;
qualche goccia di limone;
2 uova medie;
1 mela grande;
1 pizzico di cannella.
Prima di tutto accendi il forno (fatti sempre aiutare da un adulto) e preriscaldalo a 180°C.
Unisci in una terrina capiente lo zucchero e le uova e amalgamale con una frusta a mano (quella elettrica non è necessaria).
Aggiungi il latte e l'olio e amalgama ancora con la frusta.
Aggiungi piano piano la fecola, la farina e il lievito e continua ad amalgamare, cercando di non lasciare grumi.
Lava adesso le mele, sbucciale, privale del torsolo e tagliale a pezzetti piccoli. Versaci sopra qualche goccia di limone, girale e poi aggiungile all'impasto mescolando bene il tutto sempre con la frusta a mano.
Ora metti un pirottino dentro ogni stampo metallico, e con un cucchiaio riempilo fino a 3/4. Non esagerare riempendo altrimenti l'impasto sborderà cadendo tutto in cottura, mentre invece deve creare giusto un cappello più largo della base.
Inforna i tuoi muffin per circa 25 minuti, ma prima di toglierli, mi raccomando, fai sempre la prova dello stecchino, tenendo presente però che, essendoci della frutta fresca, un pochino di umidità nell'impasto è normale, la cosa importante è che l'impasto non rimanga attaccato allo stecchino, in quel caso lascia ancora 5 minuti.
Una volta cotti toglili dal forno e lasciali freddare direttamente nello stampo.
Quando si saranno freddati prelevali insieme al pirottino di carta e spolverali con lo zucchero a velo! Pronti da mangiare :)
Mi raccomando, quando ti capiterà di farli fammi sapere!
Tiziana
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