Nuggets di pollo
#108
Il 04/05/2013 Roberto di 18 anni ha scritto:
Ciao Tiziana :) Mi potresti dare la ricetta per fare le crocchette di pollo tipo quelle dei fast food ??? ;)
Grazie e salutami tanto anche le tue bambine :)
Roberto
La mia risposta:
Ciao Roberto, anche a te chiedo scusa per il ritardo nella risposta.
Dunque, i nuggets sono molto semplici da fare in casa e, sicuramente, molto più sani in quanto si conoscono gli ingredienti che usiamo.
Per preparare i nuggets per 4 persone ti serviranno:
700 g di petto di pollo;
2 uova per l’impasto;
3 uova per impanare;
aglio macinato o tritato finemente;
pane grattugiato;
farina 00;
olio per friggere;
sale e pepe.
Per iniziare devi innanzitutto tritare grossolanamente il petto di pollo in un mixer.
In una ciotola metti le uova, il sale, il pepe, un pizzico di aglio e aggiungi la carne tritata. Amalgama bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un impasto morbido.
Adesso in altre 3 ciotole metti, le restanti due uova con un pizzico di sale, abbondante farina, abbondante pane grattugiato.
Con le mani bagnate prendi un pochino di impasto e forma delle polpettine che poi schiaccerai tra le mani.
Passale adesso prima nella ciotola con la farina, poi in quella con le uova, ed in ultimo in quella con il pane grattugiato, quindi posale su un ripiano in attesa di averle finite tutte.
Metti sul fuoco una padella larga e bassa, con abbondante olio per friggere. Quando sarà ben caldo friggi i nuggets prima da una parte e poi dall'altra, in modo da dar loro una doratura uniforme.
Mettile su un piatto rivestito con della carta assorbente per far perdere loro l'olio in eccesso e infine servile :)
Spero di esserti stata utile ;) Fammi sapere se ti sono piaciute :)
Dunque, i nuggets sono molto semplici da fare in casa e, sicuramente, molto più sani in quanto si conoscono gli ingredienti che usiamo.
Per preparare i nuggets per 4 persone ti serviranno:
700 g di petto di pollo;
2 uova per l’impasto;
3 uova per impanare;
aglio macinato o tritato finemente;
pane grattugiato;
farina 00;
olio per friggere;
sale e pepe.
Per iniziare devi innanzitutto tritare grossolanamente il petto di pollo in un mixer.
In una ciotola metti le uova, il sale, il pepe, un pizzico di aglio e aggiungi la carne tritata. Amalgama bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un impasto morbido.
Adesso in altre 3 ciotole metti, le restanti due uova con un pizzico di sale, abbondante farina, abbondante pane grattugiato.
Con le mani bagnate prendi un pochino di impasto e forma delle polpettine che poi schiaccerai tra le mani.
Passale adesso prima nella ciotola con la farina, poi in quella con le uova, ed in ultimo in quella con il pane grattugiato, quindi posale su un ripiano in attesa di averle finite tutte.
Metti sul fuoco una padella larga e bassa, con abbondante olio per friggere. Quando sarà ben caldo friggi i nuggets prima da una parte e poi dall'altra, in modo da dar loro una doratura uniforme.
Mettile su un piatto rivestito con della carta assorbente per far perdere loro l'olio in eccesso e infine servile :)
Spero di esserti stata utile ;) Fammi sapere se ti sono piaciute :)
Tiziana
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