Pasticciando in cucina

Granita al limone senza gelatiera

#105 Il 03/05/2013 claudia00 di 14 anni ha scritto:
ciao vorrei chiderti sai com si fa la granita al limone?? grazie in anticipo

La mia risposta:

Ciao Claudia00, scusa se ho messo tanto a rispondere, ma purtroppo ho avuto qualche problemino in famiglia, fortunatamente tutto superato :)

La granita al limone da fare in casa è semplicissima anche se non si ha la gelatiera.

Ti occorreranno:
500 ml di acqua;
500 ml di succo di limone filtrato (cioè senza semi ne polpa);
250 gr di zucchero semolato.

Per prepararlo devi mettere l'acqua in un pentolino e portarla a ebollizione, quindi ci devi versare lo zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e l'acqua sarà tornata trasparente allora devi spegnere il fuoco e far freddare per bene il tutto.

Mentre attendi prepara il succo di limone tagliano e spremendo bene i limoni fino ad avere 500 ml di succo, quindi, se non hai un colino, passa tutto in una garza in modo da ottenere un succo pulito.

Quando lo sciroppo di acqua e zucchero si sarà freddato per bene, aggiungi il succo del limone, amalgamando bene con una frusta a mano.

Adesso posiziona lo sciroppo ottenuto in un contenitore di plastica, con un coperchio e metti nel freezer.

Dopo 20 minuti toglilo e giralo bene, quindi rimettilo in freezer. Dopo altri 20 minuti ripeti l'operazione. Vai avanti così finché la granita non avrà reso la consistenza che piace a te, allora sarà pronta da mangiare.

Un consiglio: se la togli dal freezer e ti rendi conto che è troppo ghiacciata, puoi tranquillamente spezzare il ghiaccio con una forchetta e poi tritarlo in un mixer, otterrai comunque la tua granita :)

Spero di esserti stata utile, fammi sapere se ti è piaciuta :)

Un abbraccio.

Tiziana

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