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Perché in acqua lo zucchero si scioglie?

Lo zucchero si scioglie in acqua perché a livello molecolare l'acqua e lo zucchero sono simili.
Quando si mette un cucchiaino di zucchero nell'acqua, queste due sostanze riescono ad interagire fra di loro formando dei legami particolari. L'acqua scompone lo zucchero in particelle ed esso appare sciolto in essa.

Questa domanda fa parte della categoria Chimica



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